Die bei uns erhältlichen Buche Hölzer stammen aus West-, Mittel- und Südeuropa.
Die Buche ist im Kernholz gelbrötlich bis rötlich braun. Die Maserung der Holzstruktur ist schlicht, leicht gestreift u.o. leicht gefladert.
Die europäische Buche hat eine Druck- und Biegefestigkeit von 41 – 99 N/mm² bzw. 74 – 210 N/mm² bei einer Rohdichte von 540 – 910kg/m3. Die Verarbeitung ist mit allen Werkzeugen gut. Die Buche ist leicht zu sägen, zu hobeln und zu bohren. Die Oberfläche ist gut beiz-, lackier- und ölbar. Mit Rotkern nicht imprägnierbar. Die Verklebung ist gut und ohne Schwierigkeiten.
Überwiegend findet man die Buche als Ausstattungsholz für Möbel, Furniere sowie Parkette.